Notre ferme
« J’aime le Vermont pour ses collines et ses vallées, ses paysages et son climat vivifiant, mais surtout pour ses habitants indomptables. C’est une race de pionniers qui se sont presque ruinés pour venir en aide aux autres. »
—Calvin Coolidge
Issu de l'agriculture biologique dans le Vermont
L'origine des produits est importante, et nous sommes fiers de cultiver dans l'État des Montagnes Vertes. Chaque geste que nous accomplissons vise à préserver l'intégrité et la qualité des plantes et du sol. Tout commence dans nos exploitations certifiées bio par l'USDA. Nous travaillons toute l’année : nous sélectionnons les semences, construisons des serres et des séchoirs, plantons dans le sol et récoltons à la main. Être agriculteur dans le Vermont exige de la résilience, du pragmatisme et une grande capacité à résoudre les problèmes. Voici comment nous procédons.
Graines issues d'un sélectionnement sur mesure
Nous produisons nos propres semences sur mesure, car cela s'avère rentable et nous permet de cultiver des plantes capables de s'épanouir dans le climat unique et imprévisible du Vermont. Il en résulte des plantes robustes et résistantes qui peuvent atteindre jusqu'à huit pieds de haut au plus fort de la récolte.
Culture sous serre
Au printemps, nous semons nos graines dans des serres chauffées afin de prendre une longueur d'avance sur la saison de culture du Vermont. Nos plants poussent dans nos serres pendant environ 45 à 60 jours, jusqu’à ce que le sol soit suffisamment chaud pour être mis en terre. S’occuper de nos semis et les voir grandir est l’un des moments préférés de l’année pour bon nombre de nos employés.
Agriculture biologique
Laisser la terre dans un meilleur état que celui dans lequel nous l’avons trouvée fait partie de nos pratiques courantes dans nos exploitations agricoles. Nous n’utilisons ni pesticides, ni OGM, ni produits toxiques de synthèse pour lutter contre les ravageurs. Nous laissons la nature faire son travail. Les cultures de couverture que nous utilisons sont le trèfle blanc, le trèfle rouge et le seigle. De l’arrosage au désherbage, en passant par la fauche, notre travail dans les champs exige une attention constante.
Récolte manuelle
Nous procédons à une récolte manuelle, car c'est pour nous le meilleur moyen de sélectionner des plantes pleinement mûres, à leur apogée. Nos plants de chanvre produisent une grande partie de leurs huiles riches en CBD au cours des deux dernières semaines de croissance, et nous veillons à ne récolter aucune plante avant qu'elle ne soit pleinement mûre.
Séchage
Nous faisons sécher notre chanvre à l'air libre dans nos propres granges de séchage, spécialement conçues à cet effet. Ces granges ont été construites en bois naturel non traité, spécialement pour le chanvre. Cela nous permet de préserver les arômes et les saveurs naturels de nos plants de chanvre.
Agriculteurs du Vermont
En 2019, nous avons récolté plus de 100 000 plants en moins d’un mois. Nous avons embauché plus de 200 agriculteurs locaux du Vermont pour nous aider à la récolte. Nous sommes fiers de pouvoir leur offrir un salaire compétitif de 20 dollars de l'heure ainsi que des repas faits maison pour le déjeuner. En plus d'offrir des emplois saisonniers indispensables, la récolte nous permet de tisser des liens avec notre communauté en faisant ce que nous faisons de mieux : cultiver la terre.